Dầu hướng dương, món ngon cũng là thuốc quý

Các nhà khoa học cho rằng thứ chất lỏng vàng sóng sánh, là tinh hoa của loài cây luôn hướng về phía mặt trời - hướng dương - chứa đựng trong nó những dưỡng chất thiên nhiên bảo vệ sức khỏe mà ít loại dầu nào có được.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dầu hướng dương rất có lợi cho việc ngăn ngừa nhiều chứng  bệnh như tim mạch, viêm khớp, hen suyễn, ung thư, giảm cholesterol và chống ô xy hóa…Dầu hướng dương rất giàu Vitamin E, acid choline và acid phenolic.

Chất béo của dầu hướng dương chủ yếu là chất béo không bão hòa chiếm tới hơn 90% tổng lượng chất béo trong dầu, nên chứa ít chất béo bão hòa thường chiếm tỷ lệ cao trong mỡ động vật nên rất tốt cho tim mạch, có thể giúp giảm nguy cơ trụy tim và các bệnh tim mạch khác.

Dầu này cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh thấp khớp.Giúp duy trì tỉ lệ cholesterol lý tưởng, đồng thời chứa lecithin giúp giảm lượng cholesterol cao trong máu. Khi cơ thể bị các chất béo bão hòa làm tăng lượng cholesterol trong máu, gây nên những vấn đề nguy hiểm như tắc mạch, xơ vữa động mạch, đau khớp và dị tật bẩm sinh.

Dầu hướng dương cũng giống như một chất chống oxy hóa tuyệt vời vì hàm lượng vitamin E và tocopherols trong đó giúp trung hòa các gốc tự do gây ung thư, gây tổn hại đến các tế bào và hệ miễn dịch.Hàm lượng vitamin E trong dầu hướng dương cao hơn bất cứ loại dầu thực vật nào khác rất có lợi trong việc ngừa hen suyễn và ung thư đại tràng.

Nguồn vitamin A dồi dào trong dầu hướng dương có thể giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.  Góp sức để bảo vệ sức khỏe một cách toàn diện, dầu hướng dương quả là sự lựa chọn tốt cho các bà nội trợ luôn mong muốn có được những sản phẩm bổ dưỡng và lành mạnh cho gia đình. Nhất là trong bối cảnh nguy cơ bệnh tật gia tăng, môi trường sống ô nhiễm, an toàn vệ sinh thực phẩm bị đe dọa và đặc biệt là xu hướng tiêu dùng hiện nay đang hướng tới những sản phẩm sạch, thân thiện với môi trường, không biến đổi gen.

Hiện nay các loại dầu thực vật phổ biến mà người tiêu dùng Việt Nam sử dụng là dầu cọ, dầu nành, dầu ô liu, dầu mè, dầu đậu phộng, dầu hướng dương và dầu hạt cải. Tuy nhiên, lượng người tiêu thụ dầu các loại dầu ăn cao cấp như ô liu và dầu hướng dương đang có xu hướng tăng mạnh, đặc biệt tại các thành phố lớn.

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên

Bình luận